Продуктовый магазин премиум-класса, охлаждаемый системой Daikin Zeas
Недавно в историческом центре Палермо открылся новый магазин Prezzemolo & Vitale, ставящий во главу угла удовлетворение потребностей клиентов за счет отличных продуктов и внимательного и профессионального обслуживания. Продуктовые магазины Prezzemolo & Vitale продуманы до мелочей, создавая комфортную, уютную и в то же время функциональную среду, чтобы угодить клиентам, сосредоточенным на качестве, этике и любви к еде.
Каждый магазин Prezzemolo & Vitale тщательно продуман, чтобы каждый продукт был представлен наилучшим образом, а процесс покупок был максимально удобным. Для удовлетворения этих требований была выбрана система Daikin Zeas, гарантирующая необходимый акустический и климатический комфорт, а также круглосуточное охлаждение открытых и закрытых холодильных шкафов и витрин за счет трех факторов: инверторной технологии, невероятной компактности компрессорно-конденсаторных блоков и их низкого уровня шума.
Решение для создания акустически комфортных условий и удовлетворения требований к пространству
Холодильные компрессорно-конденсаторные блоки являются основой холодильных систем для любого типа магазина, супермаркета, ресторана, гостиницы или предприятия пищевой промышленности. К сожалению, как это часто бывает в центрах городов, магазин Prezzemolo & Vitale также имел некоторые ограничения по площади для размещения наружных блоков холодильной системы для охлаждения холодильных камер и шкафов, а также для системы кондиционирования воздуха.
Решением, которое наилучшим образом могло удовлетворить потребности продуктового магазина в Палермо, стала система Daikin Zeas, состоящая из невероятно компактных конденсаторных блоков, подходящих для размещения на небольшой платформе, выходящей во внутренний двор здания. Вместе с двумя блоками Zeas была установлена система VRV для работы с 4-поточными внутренними кассетными блоками для кондиционирования воздуха в магазине.
Средне- и низкотемпературные компрессорно-конденсаторные блоки Zeas разработаны компанией Daikin для обеспечения температуры от +10°C до –45°C. Они производятся в соответствии с проектной документацией, аналогичной блокам Daikin VRV, которые широко используются в сфере кондиционирования воздуха, как, например, в магазине Prezzemolo & Vitale. Система Zeas применяет принцип VRV (Variable Refrigerant Volume — переменный объем хладагента) с инверторной технологией также в случае холодильного оборудования, и преимущество заключается в гораздо более быстром реагировании на изменения нагрузки, чем у традиционных систем, без потери эффективности. Благодаря этому она особенно подходит, когда необходимо поддерживать требуемую температуру в открытых и закрытых охлаждаемых витринах, которые, следовательно, в значительной степени подвержены влиянию условий окружающей среды, частого открывания/закрывания дверей, а при наличии холодильных камер роль также играет частый товарооборот и, как следствие, большие колебания тепловой нагрузки. Наконец, чрезвычайно низкий уровень шума систем Daikin Zeas позволяет устанавливать их в продовольственных магазинах любого размера, так как они оснащены компрессорами с высококачественной звукоизоляцией и благодаря инверторному управлению, позволяющему поддерживать низкую скорость вращения вентилятора, при этом обеспечивая достаточное охлаждение. Уровень шума можно регулировать в соответствии с особенностями окружающей среды или времени суток. Например, ночью максимальная скорость вращения вентилятора может быть снижена для уменьшения шума при лишь незначительном снижении холодопроизводительности. Конструкция лопастей и решеток вентиляторов снижает турбулентность, внося свой вклад в уменьшение шума.
Высокая энергоэффективность для экологичного и устойчивого развития
Использование бесшумных и эффективных систем кондиционирования воздуха и холодильного оборудования отвечает требованиям владельцев магазина Prezzemolo & Vitale также с экономической точки зрения, поскольку системы Zeas гарантируют экономию энергии от 30% до 50%, по сравнению с системой Вкл/Выкл. Благодаря инверторной технологии постоянного тока, применяемой в вентиляторах и спиральных компрессорах наружных блоков, можно значительно снизить потребление электроэнергии по сравнению с традиционными блоками и обеспечить максимальное управление переменными нагрузками в холодильных шкафах. Оптимальное энергопотребление холодильных систем Daikin стало возможным благодаря функции экономайзера, увеличивающей производительность испарителя при меньшем энергопотреблении; такой эффект достигается при снижении температуры выпуска, что позволяет экономить энергию и улучшает работу компрессора. Снижение наружной температуры и нагрузки в конденсаторном блоке приводит к автоматическому изменению скорости инверторного компрессора и вентилятора, а также температуры конденсации.
В блоках Zeas, например, установленная температура испарения может быть повышена путем подачи внешнего сигнала. Во избежание риска замерзания продуктов в ночном режиме, температуру испарения блоков Zeas можно увеличить максимум на 3°C выше установленной температуры. Таким образом, блоки Zeas можно использовать для снижения температуры продуктов до требуемой температуры хранения, увеличивая холодопроизводительность только в течение необходимого для охлаждения периода. По достижении требуемой температуры нагрузка и энергопотребление уменьшатся.
Заключение
Высокоэффективная инверторная технология систем Daikin Zeas является наиболее экономичным решением для продуктовых магазинов, предлагая передовые технологии охлаждения, характеризующиеся абсолютной надежностью и управляемостью, наименьшей занимаемой площадью, простотой установки и максимальной энергоэффективностью, при этом сокращая выбросы CO2 и эксплуатационные расходы. Невероятная бесшумность компрессорно-конденсаторных блоков позволяет устанавливать систему Daikin Zeas где угодно, даже в центре города.
Интервью с основными фигурантами
Джузи Витале (Giusi Vitale), владелец магазина Prezzemolo & Vitale
Чем отличается ваш недавно открытый магазин?
«Наша компания занимается розничной торговлей. У нас есть супермаркеты, где мы продаем обычные, экологически чистые, местные и высококлассные продукты. Необходимость найти подходящую систему возникла с открытием этого магазина, потому что, помимо обеспечения экологичности и низкого энергопотребления, мы должны были решить проблему ограниченного пространства. Мы находимся прямо в историческом центре Палермо, охраняемом Управлением, в пешеходной зоне, поэтому вы можете себе представить, насколько проблематично было разместить блоки снаружи здания. Решение Daikin нам порекомендовал наш авторизованный сервисный центр Daikin, предложив установить эту систему. Мы решили положиться на опыт Daikin, поскольку я считаю, что чрезвычайно важно выбрать производителя системы, способного также гарантировать адекватное послепродажное обслуживание».
Джузеппе Рубино (Giuseppe Rubino), владелец V.R.C. Cold S.r.l. в Палермо
Каковы преимущества использования холодильных систем Daikin?
«Холодильная система использует два блока Zeas, что позволило разделить два контура и уменьшить размер наружных блоков. Основным требованием была достаточная мощность используемых систем, чтобы удовлетворять потребности в охлаждении всего магазина. Они также должны были обладать такими характеристиками, как низкий уровень шума и возможность размещения наружных блоков даже в ограниченном пространстве, что типично для розничных магазинов, расположенных в центре города. По этим причинам мы выбрали Daikin, поскольку их блоки Zeas обеспечивали соответствующее охлаждение пищевых продуктов и кондиционирование воздуха, а также обладают эстетическими характеристиками и размерами, аналогичным блокам VRV. Они идеально подошли для этого применения. Благодаря инверторной технологии компрессоров и вентиляторов система также гарантирует низкий уровень шума».
Справочные материалы — магазин Prezzemolo & Vitale
▪ Тип системы: Холодильная система Daikin Zeas и система кондиционирования Daikin VRV, подключенные к 4-поточным кассетным блокам
▪ Место расположения: Палермо
▪ Установка системы: Джузеппе Рубино (Giuseppe Rubino), V.R.C. Cold S.r.l. в Палермо
